煮肉有两种酱料，一种是酸甜的，一种是咸的。糖醋汁需要加醋、糖、盐、胡椒粉、味精。最多加一点水，搅拌均匀。咸酱需要加入生抽、盐、胡椒粉、味精、蒜粉、葱丝。最后加一点水，搅拌均匀。
锅肉的酱料怎么调
1.糖醋汁
煮肉汁有两种口味。糖醋酱要准备一个空碗。往碗中加入两勺米醋、两勺白糖、半勺盐、半勺胡椒粉和半勺味精，然后加入少许水搅拌均匀。也可以滴一两滴酱油美容。
2.咸口汁
还有锅包肉的咸酱。要调咸酱，需要准备一个空碗。在碗中加入两勺酱油、一勺盐、半勺胡椒粉和半勺味精，搅拌均匀，然后加入少许蒜粉和葱花丝，倒入少许水。
锅里包猪肉，将切成大块猪里脊肉放入淀粉糊里，裹上淀粉，在油锅里煎两次，第一次煎至微变色捞出，第二次煎至金黄捞出，然后准备糖醋或咸酱，锅里烧开油，把汤倒进去，烧开，锅里的肉翻炒，放香菜捞出。
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