关于鱼头粥的功效大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。
鱼头粥
鱼头粥的第一功效
鱼头有哪些营养价值？鲢鱼头鲜嫩，营养丰富。除蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑发育尤为重要，能使脑细胞极度活跃，从而大大增强推理和判断能力。
所以，经常吃鱼头不仅能健脑，还能延缓脑力衰退。同时具有健脾益气、暖胃散热的功效，特别适合冬天食用。
鱼头汤最好配豆腐和冬笋。
豆腐营养价值很高，含有较多的蛋白质和脂肪。经常吃豆腐可以补中，清热润燥，生津止渴，清洗肠胃。比较适合热体质、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食品，对肥胖、冠心病、高血压、动脉硬化患者有一定的治疗作用。其中所含的多糖也有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤很好吃，咸宜老少皆宜。
鱼头粥的功效二
如何吸收鱼头的营养，人们对鱼头的营养评价往往存在误区。大多数人认为鱼头营养高，口感好，有助于增强男性性功能，降血脂，健脑，延缓衰老。
但其实鱼头吃多了对身体不好。鱼类大多数动物的很多毒素都会富集在头部，鱼头往往重金属超标，比如汞。
所以，虽然鱼头对某些人来说很好吃，但是要注意少吃。所有的毒素都是一个积累的过程。同理，喜欢吃鸡头和鸭头的人也要注意尽量少吃。
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