你知道紫色甘蓝是什么吗？说到紫色甘蓝，很多人应该不知道，但说到白菜，大家应该都知道。其实说白了，紫甘蓝就是一种大白菜。它的营养价值非常高，味道非常好，做法也很多，尤其是夏天，天气很热，有宝宝的朋友可以尝试给宝宝做关于紫色甘蓝的菜。让我们和边肖一起来看看吧。
如何让紫色甘蓝好吃？
千千的紫色甘蓝的制作方法有上千种，但是相信很多朋友都很郁闷，因为如果处理不好，会极大的影响紫色甘蓝的口感，那么应该怎么做才能让紫色甘蓝好吃呢？今天我们就重点介绍一下凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉，以及边肖最喜欢的做法之一——紫甘蓝沙拉，让大家学习一些做紫甘蓝的技巧。
紫甘蓝的普遍做法
冷紫甘蓝
在准备凉拌紫甘蓝之前，首先要准备好食材，包括一个紫甘蓝、少量鸡粉和少许盐。为了让冷紫甘蓝吃起来香一点，建议你准备一些白芝麻和香油。当然，白糖、白醋、鸡精也是必不可少的。
1.第一步，把紫甘蓝洗干净，控制多余的水分晾干。然后需要把紫色甘蓝切成丝备用。
2.第二步非常重要。紫甘蓝切丝腌制一定要注意加点盐和糖。这个时间可以自己掌握。我已经腌制了大约十分钟。在这段时间里，你会发现腌紫甘蓝会产生少量的水，我们需要将这些水强制排出。
3.第三步，教你如何调配冷紫甘蓝调味汁。这时候就需要用到刚刚准备好的盐、糖、白醋、香油、鸡精。将这些配料加入冷开水中搅拌。
4.第四步很简单。把第三步搅拌好的调料汁均匀的撒在紫甘蓝丝上就可以了。对了，白芝麻也很重要。最后在成品上撒上白芝麻，就万事大吉了。
紫甘蓝炒猪肉
紫甘蓝炒肉的食材很简单。从字面上可以看出，肉和紫甘蓝两者缺一不可。边肖用半个紫甘蓝和一斤瘦猪肉。
1.第一步，将猪肉和紫甘蓝紫洗净备用，然后将瘦猪肉切成极薄的薄片，加入一些酱油、糖和生粉，搅拌后腌制半小时。紫色甘蓝还是撕碎了用。
2.第二步，上锅。把油放进锅里。油八成热时，放入紫甘蓝丝，大火翻炒五六分钟，加入适量盐翻炒几下。
3.第三步，将腌制半小时的猪肉片炒熟，但这里必须注意，炒猪肉时，一定要用小火。这是为了防止猪肉煮过头。在炒猪肉的过程中，每个人都可以加点水。这是怕糊锅底。小火煎五六分钟就好了。
4.将炒好的肉丝倒入我们刚刚炒好的紫甘蓝肉丝中，炒好的肉丝就完成了。
紫色甘蓝沙拉
夏天太热，很多宝宝都会胃口不好，吃不好饭。因此，建议马宝可以学习这种紫色甘蓝沙拉，并为婴儿保留它。村里的吃法很简单，只需要三片紫叶甘蓝叶，半根黄瓜，几个西兰花，几个小番茄，一些甜玉米仁，少许盐，橄榄油，沙拉酱。
1.第一步，将紫叶甘蓝用开水焯一下，沥干水分，切成紫叶甘蓝丝。黄瓜最好去皮切成滚刀块，小番茄从中间切成两半。西兰花并用水焯水后撕成小块备用。
2.第二步，把我们准备好的食材放入一个大碗中，然后加入少量的盐。静置三分钟，倒出多余的水，然后倒入橄榄油和沙拉酱。大家都学会了吗？
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