猪肘子最好吃的味道一定是带一点肥肉的那种，带一点带肥肉的猪肘子肥瘦相间最好吃。猪肘子味道比瘦肉更丰富，烹饪方法也更多。猪肘子如何做好饭？
猪肘子如何做好饭？
一、猪肘子怎么吃好& mdash& mdash萝卜红烧肉
第一步:将猪肘子洗净，用凉水加料酒腌制浸泡猪肘子。
第二步:将猪用热水焯水，捞出，用冷水冲洗干净，切成块。
第三步:锅中加入油，烧热，放入猪肉肘子块，煸炒出油，取出肉块沥干油。
第四步:再次洗锅，放油后放入冰糖，用勺子慢慢煮冰糖，直到冰糖融化。
第五步:将猪肘子块放入锅中翻炒，淋上糖浆，加入料酒、生抽、老抽。
第六步:将猪肘子连续翻炒，加入一碗水至变色，猪肘子不吃。
第七步:盖上锅盖炖猪肉肘子块，放入葱姜、八角、桂皮，继续炖。
第八步:收汁后加入萝卜，翻炒入味。
二、猪肘子怎么吃好& mdash& mdash红烧水煮肉片
第一步:锅中加水，放入姜片，放入猪肘子煮10分钟。
第二步:成熟后取出猪肘子切片。
第三步:生姜切片，下锅爆炒，加入猪肘子和蒜末。
第四步:将猪肉肘子片翻炒至微滚，加入酱油和蒜末翻炒入味。
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