羽衣甘蓝在国外很受欢迎，尤其是在美国。原因很简单，因为羽衣甘蓝含有其他蔬菜所不能含有的钙物质，钙含量可达10%。什么蔬菜的钙含量能比得上羽衣甘蓝？羽衣甘蓝如此受美国人欢迎的原因是它生吃非常简单，外国人经常用它来做沙拉。今天，我们将主要了解羽衣甘蓝蓝的营养价值。还有羽衣甘蓝怎么吃？
羽衣甘蓝营养价值
羽衣甘蓝具有非常高的营养价值，并且羽衣甘蓝含有多种维生素，其中维生素A、维生素C和维生素B2最为丰富。不仅如此，羽衣甘蓝还含有多种矿物质，其中含量最高的是钙、铁、钾。
羽衣甘蓝怎么吃
如何吃一个:
1.首先需要洗羽衣甘蓝沥干水分备用。
2.然后烧开一壶水，水开的时候，把羽衣甘蓝叶子在开水里焯一下。
3.接下来，你需要调整调味汁。你需要在凉拌酱中加入一些酱油、鸡精等调料，搅拌均匀。对了，建议你在这里放点芥末，味道会更好。
4.把煮好的羽衣甘蓝剁碎，根据自己的习惯切成自己喜欢的形状。
5.最后一步就是把我们之前准备好的调味汁均匀的倒在剁碎的羽干蓝上，这样我们就可以安心的坐下来吃了。
如何吃2:
1.首先需要将羽衣甘蓝清洗干净，然后将羽衣甘蓝的茎秆切成小方块，将羽衣甘蓝的叶子切成片备用。
2.准备一根胡萝卜，去皮，然后切成细丝；将红番茄和黄瓜切成丁。准备几片花瓣大蒜，洗净切碎备用。
3.将水倒入锅中，放在火上烧开。然后把藜麦放进开水里煮。我煮了大概七分钟，然后捞出沥干备用。
4.火上加油。油热后，将切好的大蒜放入油锅，将羽衣甘蓝的梗丁放入锅中翻炒，然后将胡萝卜丁、西红柿丁、黄瓜丁、藜麦丁放入锅中翻炒，最后将羽衣甘蓝的叶子放入锅中。
5.最后一步是加入盐、胡椒粉和橄榄油调味。
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