对于山药白粥相信大家都比较熟悉吧，下面就让小编来给大家具体介绍一下该粥的知识。
山药米粥的材料
山药粳稻
糖
1.山药洗净，去皮，切片。
2、大米洗净，浸泡2小时以上
3.将大米和山药放入锅中，加入三倍体积的水。
4.大火烧开，转小火，煮至粘稠状。
5.根据自己的口味加糖就可以喝了。
在中医上，它被称为或淮山药，属于薯蓣属。含有大量淀粉、粘液、氨基酸、维生素等营养物质，有助于消化、降血压、预防动脉硬化。因其营养价值高，是一般滋补养生的常用药材。
山药和土豆一样，属于淀粉，可以直接食用，不需要完全煮熟就可以品尝到它的香脆口感。如果完全煮熟，它会像土豆一样软。山药配米饭，吃起来脆软可口，营养丰富。
它是马铃薯的块茎，含有粘液、咸胆汁、淀粉、糖等。，并能改善皮肤干燥。
一般人群都可以吃。
1.适用于糖尿病、腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、慢性腹泻；
2.山药有收敛作用，大便干燥者不宜食用；另外，有真恶者，禁吃山药。
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