大家对小麦肯定都很熟悉，知道可以磨成面粉给人吃，但是对于新鲜小麦，煮熟后如何剥新鲜小麦，以及那些新鲜小麦怎么吃最好，大家都不太了解。今天我就介绍一些和新鲜小麦相关的知识，有兴趣的。
熟麦怎么去皮？
熟麦去皮的方法特别简单。可以用手挤压，小麦的皮很容易和里面的胚芽分离。如果是生麦，可以用水浸泡，泡软后用同样的方法去皮。
新鲜小麦怎么吃
爆炒
1.新鲜小麦煮熟后可以直接吃，也可以炒腊肉吃。炒的时候需要准备新鲜五六片腊肉，新鲜 250克小麦，芹菜一棵树，两个辣椒，还有一些食用油，料酒，糖。
2.将准备好的新鲜小麦放入清水中，反复清洗，清洗干净后取出去除表面的水分。将芹菜、花椒、腊肉洗净，切丁。
3.炒锅烧热油，放入葱段和姜片，炒香后放入剁椒，在锅里快速翻炒腊肉，腊肉用油炒好后在锅里翻炒新鲜小麦。
4.谢谢你。小麦放入锅中翻炒后，加入适量的食用盐、料酒、白糖。最后加入切好的芹菜丁，快速翻炒均匀，即可直接食用。
做豆浆
新鲜小麦可以炒着吃，也可以和大豆拌在一起做豆浆。用它们做豆浆的时候，要用清水把新鲜小麦洗干净，然后用清水浸泡3到5个小时，拿出来放入豆浆机，加足清水，让豆浆机工作，直接做豆浆。
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