蒸牛肉的蒸制时间与肉质有关。如果牛肉的肉质比较嫩，可以蒸半个小时。如果牛肉的肉质越来越筋，需要蒸一个小时左右。清蒸牛肉是四川传统名菜，主料是牛肉和大米。这道菜非常新鲜醇厚，制作方法简单，营养丰富。
蒸牛肉要煮多久
蒸牛肉的蒸时间
蒸牛肉的蒸制时间与牛肉的肉质密切相关。如果你选的牛肉比较嫩，可以蒸半个小时。但如果你选择的牛肉老而结实，就需要适当延长时间，一般在一个小时左右。
一种蒸牛肉制作方法
先将牛肉去筋，顺着牛肉的纹理切成厚片，放入锅中。将郫县豆瓣剁成细块，加入酱油、食用油、醪糟汁、姜、米粉，搅拌均匀，让肉块均匀裹上酱汁，放入蒸锅，大火蒸半小时以上，蒸好后取出倒扣在盘中，撒上香菜和葱花。
清蒸牛肉的营养价值
蒸牛肉的主要成分是牛肉和大米。牛肉是一种富含蛋白质的肉类，脂肪含量低，味道鲜美。具有补中益气、滋养脾胃的功效。而且大米富含B族维生素，有养胃的功效。
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