肉干在太阳下晒15到20天左右就可以吃了。肉干的制作时间一般在冬至之后。这个时候温度足够低。肉干制作出来后不会风干，口感很好。一般十五到二十天左右就可以腌制好，所以可以食用。
肉干可以在太阳下晒几天
肉干可以在太阳下晒15到20天。
肉干是一种腌肉，需要挂在阴凉通风处晾干。一般要晾15到20天才能吃。通常，人们会在冬至节气后开始制作肉干。这个时候阳光不会很强，平均温度5-10摄氏度。肉干颜色鲜艳，味道咸。
一种肉干的制作方法
先准备一袋盐，花椒，八角，十三香粉，花椒粉，放在锅里翻炒，然后把过热的盐均匀的抹在肉上。然后，把肉放在锅里，盖上保鲜膜，腌制七天，每三天翻一次面。七天后，用绳子把肉吊起来，放在通风阴凉的地方风干。15到20天后就可以吃了。
肉干怎么吃
我们可以在家做油炸风干肉。将风干的肉提前用热水煮熟，切成片。准备葱姜，用辣椒切丝，锅里倒油炒香，然后把辣椒丝和煮熟的风干肉放入锅里翻炒，加入酱油和耗油调味，少放一点盐就可以出锅了。
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