猪骨葛根汤是传统药膳，俗称葛根龙骨汤。葛根也可以和鲤鱼、胡萝卜一起煲汤，清甜稠厚。葛根也可以煮甜汤。葛根可以和蜜枣、绿豆、薏米、糯米一起煮成葛根薏米汤。葛根和冰糖也可以冰糖葛根汤一起煮，可以加2片姜和几个红枣。
葛根配什么食材做汤
材料:鲥鱼1条，葛根500g，胡萝卜1根，赤小豆50g，生姜2片，蜜枣2个。
1.葛根洗净，去皮切块，胡萝卜洗净切块。
2.鲥鱼洗净去鳞去腮，沥干水分，赤小豆洗净，略泡。
3.烧热油锅，放入鲥鱼，煎至微黄。
4.向炖锅中加入8碗水，加入鱼、葛根、红小豆、姜片、萝卜和蜜枣并煮沸。
5、然后小火炖1.5小时，加盐调味。
葛衣米汤的做法
材料:蜜枣2个，薏米50克，绿豆50克，葛根500克，猪扇骨500克，生姜2片，水8碗。
1.葛根去皮，切成厚片备用。
2.绿豆、薏米洗净，浸泡2小时。
3.猪骨洗净，用清水冲洗干净，取一个陶罐，将所有食材放入锅中煮沸。
4、然后小火炖约-1/2小时，加盐调味。
冰糖葛根汤的做法
材料:葛根500g，冰糖15g，生姜2片，红枣3片。
1.葛根洗净，去皮切块，红枣去核。
2.汤锅加6碗水烧开，放入葛根、红枣、姜锅煮半小时。
3.然后加入冰糖煮至融化。
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