相信有些农村朋友会对公鸡粥的做法比较熟悉。让我们一起来学习吧。
雄鸡粥
雄鸡粥的材料
公鸡粥原料:黄公鸡1只，肉苁蓉，生山药少许，粳米60g，姜末少许，胡椒粉少许。
公鸡粥的做法
1)将鸡宰杀，去毛、去肠、去内脏，洗净，切成小块。
2)鸡块用洗净的粳米、生山药和肉苁蓉粥煮。当粥汁变稠时，加入姜末、胡椒粉和盐等调料。
功效:补肾壮阳，润肠通便。适用于老年肾阳虚引起的久病体弱、便秘、阳痿、遗精、腰痛、女性不孕等。
注意事项:便溏、性欲过盛者不宜使用。
乌鸡的营养价值高于普通鸡肉。
乌鸡营养丰富，肉质细嫩，具有很高的食用价值和药用价值。乌鸡富含黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。
乌鸡鸡的血清蛋白和y蛋白含量高于普通鸡。100g 乌鸡肉中氨基酸含量为3l . 5±5g，比普通鸡高25%。八种必需氨基酸的含量和种类接近人体需要，其中缬氨酸和赖氨酸的含量高于普通鸡。乌鸡脂肪含多不饱和脂肪酸多，胆固醇低。
乌鸡铁、铜、锌等微量元素的含量也高于普通鸡。尤其是人体造血系统的必备要素& mdash& mdash铁，比普通鸡高45%，是预防缺铁性贫血的有效营养来源。
现代医学认为乌鸡的食用价值和药用价值大多存在于其体内的黑色素中，黑色素是滋补强身、抗衰老、防止衰老的物质基础。
中医认为乌鸡性平，味甘，入肝肾经，对气虚、血虚、脾虚等多种虚证均有较好疗效。
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