随着人民生活水平的提高，人们越来越重视食品安全。很多人在买食材的时候都喜欢买那些带有有机二字的食材，大米作为人们常吃的主食也不例外。人们的观念导致现在市场上很流行有机大米。但是有机的大米和普通的大米有什么区别，它们的区别有哪些表现？
有机大米和普通大米区别1，有机大米和普通大米在加工过程中有明显的区别。有机大米在加工或生产过程中禁止使用农药、化肥、激素等合成物质。可以说是纯天然食品，但是普通的大米在生产加工过程中会用到化肥农药，有时候还会添加一些激素。它的食品安全系数比有机大米差很多。
2.有机大米在数量上明显是普通大米的区别。普通的大米可以随意种植，只要自然条件满足，就能产出大米。但有机大米的数量会严格控制，在指定地块种植生长，种植时严格限制其产量。
3.有机的大米需要认证后才能投放市场销售，而普通的大米经过成熟处理后可以直接投放市场销售。需要每年认证一次，期满后可以继续申请，保证认证标志。只有带有这些标志的大米才能作为有机大米在市场上销售。
4.有机大米和普通大米的侧重点不同。有机大米在种植生产过程中特别注重大米的质量，普通大米则侧重于产量。所以很多人为了提高普通大米的产量，在种植和生长的过程中，会不断的给他使用化肥和农药。
5.有机大米和普通大米在种植地块中也有明显的区别。有机大米会考虑到生产转化过程中土地中的残留物。其他食物种植有机大米需要2~3年，而普通大米可以直接种植，完全没有转化期。
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