山核桃也叫山核桃，是很多人最喜欢吃的一种坚果食品。山核桃果实不仅营养丰富，还可以入药，而且药用价值特别高。下面我就对山核桃果实的具体药用价值做一个全面的介绍，有兴趣的朋友可以重点关注一下。看完之后，相信大家都会更喜欢吃山核桃。
性味取向
山核桃性温，味甘淡，微涩，能入肝经、肾经、心经。它不仅含有大量的蛋白质，还含有多种对人体有益的矿物质，能补中益气，强健骨骼，延缓衰老。
药用价值
1.降低血脂
降血脂是山核桃药用价值最好的表现，因为山核桃含有丰富的亚油酸，不仅能加速体内胆固醇的代谢，还能抑制人体肠道对胆固醇的吸收。既能软化血管，又能降低过多的血脂。
2.提高记忆力
山核桃果实含有大量优质蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸。这些物质可以被人脑直接吸收，利用科技促进脑细胞的新陈代谢和生产，滋养脑细胞，提高其活性。平时经常食用可以提高记忆力，还可以用于老年痴呆症的治疗，治疗效果明显。
3、安神补脑
山核桃还能安神补脑。可调节神经，预防神经衰弱和失眠。此外，还能延缓衰老，提高人体免疫力，抑制细胞癌变，对人类高发癌症也有一定的防治作用。
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