新疆羊肉串是著名的民族特色食品。虽然现在全国各地都有羊肉串卖，而且大家平时也喜欢在家里烤羊肉串，但是并不是总能尝到新疆羊肉串的味道，这和羊肉的腌制方法有很大关系。今天边肖特意整理了新疆羊肉串的腌制方法，现在分享给大家，让大家以后在家也能学会轻松烤出正宗的新疆羊肉串。
新疆羊肉串的腌制方法
1.新疆羊肉串要在腌制前准备好，不仅是新鲜羊肉，材料也要齐全。腌制时需要新鲜羊腿，最好是肥瘦部位各一公斤，洋葱半个，生姜适量料酒和辣椒油，孜然粉，辣椒粉，五香粉。
2.将准备好的新鲜羊肉用清水洗净，控制水分，分好，将肥肉和瘦肉分别放在一起，然后切成大小均匀的块，将准备好的洋葱切成丁，放入羊肉中，加入辣椒油和生姜、料酒和生抽，最后加入五香粉和孜然粉。
3.将加了调料的羊肉放入锅中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六至八小时。腌制过程中，将竹签浸泡在温水中。羊肉腌制好后，取出，按照肥瘦标准，放在竹签上。
4.准备炭火，然后准备适量的食用油。把烤肉串放在炭火上烤。在烘烤过程中，要经常转动它们，使它们受热均匀。另外，烤的过程中要勤刷一点食用油，烤好后撒上适量的孜然和辣椒。这时，自己腌制的新疆羊肉串也会被烤熟。此时的羊肉串散发着诱人的香气，颜色红润，似乎让人有食欲。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/78843.html
