你对扁豆粥了解多少？我给你详细介绍一下。
扁豆粥
扁豆粥的知识介绍
炎热的天气总是让人食欲不振。正因为如此，粥这种饱腹又容易消化的食物成为了很多人的选择。
一般来说，阳气最高的夏天，新陈代谢旺盛，水分流失较多。夏天的饮食要以清淡易消化的食物为主，不宜吃太多生冷油腻的食物。
粥性温、软、淡、香、粘，便于消化吸收，能保护胃黏膜，增加津液。尤其是粥煮好后，上面浮着一层粘稠的物质，这叫& ldquo米油& rdquo有很强的滋补作用，甚至可以和神汤相提并论。但是你知道吗？夏季粥食材要合理搭配，才有养生的功效。这里有一款适合夏天烹饪的养生粥& mdash& mdash扁豆粥。
扁豆粥的材料:
大米200克，白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。
扁豆粥的功效:
扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑、止泻的作用，适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
扁豆营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、植物纤维和丰富的维生素C等。具有健胃、利尿、除湿、消炎的功效。特别适合易腹泻、大便稀、体质虚弱、易疲劳的老年人食用。
如果老人有腹泻的症状，这个时候可以做一些扁豆粥。即50g 扁豆用废水煮透，然后切成丝，和100g洗好的大米一起放入锅中，煮沸。加入少许洋葱、盐等调料。老年人可以在腹泻后的晚餐中食用。
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