你对牛奶粥的做法了解多少？我来给你介绍一下。
牛奶粥
菜名:牛奶粥
美食与功效:浙江菜谱
特点:口感顺滑，鲜咸，越香越香。
原料:鲜牛奶四两(或脱脂奶粉五元)，粳米一两，蜂蜜二两，清水二斤。
牛奶粥的做法
将淘洗干净的粳米，加清水入锅，烧开，煮成粥，倒入鲜牛奶(或干奶粉加水)，再煮，调入蜂蜜。功能:补虚损，益肺胃，润肤，生津止渴，润肠通便。
牛奶的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素C等。牛奶蛋白质具有高赖氨酸含量和低胆固醇含量。所有的碳水化合物都是乳糖，在肠内可以转化为乳酸，可以抑制腐败菌的生长。牛奶钙含量丰富，吸收率高，但铁含量低，吸收率差。牛奶还含有较多的维生素A、D和核黄素，有利于婴儿的生长发育。
药用功效:能润肺养胃，生津润肠，对人体有镇静安神的作用。可作为慢性糖尿病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和人群的主要滋补饮品。吃奶酪可以预防龋齿。喝酸奶可以维持细菌平衡，防止便秘和细菌性腹泻，帮助消化。
饮食禁忌:结冰牛奶会引起轻度腹泻，影响营养物质的吸收，对于原本患有溃疡、结肠炎、胆囊炎等疾病的患者，还会促进旧病复发。牛奶不宜用白糖烹调，白糖会产生一种有毒物质，对人体健康有害。所以牛奶煮好后，要放置一段时间，不烫的时候再加糖。
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