糯米鲜藕粥

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你对糯米鲜莲藕粥了解多少？我给你详细介绍一下。

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糯米鲜莲藕粥

糯米新鲜莲藕粥的材料

莲藕，糯米，大枣，红糖，桂花，蜂蜜。

糯米鲜莲藕粥的做法

1.糯米洗净用清水浸泡2小时，沥干水分备用；

2.莲藕洗净去皮，从顶部2、3cm处切开露出莲藕孔，保留切开部分作为盖；

3.将糯米插入藕孔，用筷子塞糯米。莲藕洞填好后，将切好的莲藕盖上，用牙签固定紧，保证不会脱落；

4.做一锅水，不要过莲藕，放两勺红糖和几颗大枣，大火烧开后转小火(保持锅滚)慢煮1小时；

5.取出煮熟的莲藕，取下牙签，切片，浇上蜂蜜(或炼乳)撒桂花(我没撒)即可食用。

小贴士:

1.切好的莲藕一定要用牙签固定紧，不然煮的过程很容易散开，糯米全部散开。2.莲藕最好一次加足水。如果水太少，藕还没熟，锅就干了。

3、莲藕的挑选是有讲究的，一定要挑一个面无表情的莲藕，这样在往莲藕的洞里塞米的时候更容易操作。

4.加工莲藕时，要注意不要使用铁刀、铁锅、铁铲等铁质工具，以免莲藕变黑卖不出去。

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