每年夏天都是豆角大量上市的时候。这个时候，人们喜欢买鲜嫩豆角放在家里腌制，可以延长它的保质期，让人一年四季都能吃到腌制的脆嫩豆角。但是豆角怎么腌制最好？怎么腌制才能让味道特别脆？
豆角怎么腌制又好吃又脆？
1.腌制豆角就是让腌制的豆角好吃又脆。腌制的时候一定要加入适量的白酒和花椒。它需要的具体材料是2000g鲜豆角、30g花椒、食用盐和花椒。
2.将准备好的豆角用清水洗净，去掉两头，放在阴凉的地方，擦干表面水分，辣椒洗净后晾干，锅中用清水加热，烧开后放入花椒，再煮两分钟，关火后晾凉。
3.将晾干的花椒水倒入泡菜坛，然后将处理好的豆角和辣椒放入坛内，直到花椒水没过为止，盖上坛盖，放在阴凉的地方腌制。一周后，里面的/[/]会被保留。
如何腌制豆角好吃又简单。
1.腌制豆角时，需要准备一公斤鲜豆角、适量八角和桂皮、少量花椒、花椒和生姜，最后准备一百克食用盐或二十克白酒。
2.将准备好的豆角全部清洗干净，用棉线分成小块，放在阴凉处晾干。锅中加入清水，加入准备好的食用盐、桂皮、八角，还有花椒和花椒和姜片，一起煮开，待食用盐全部溶解后关火。
3.准备好泡菜坛，锅里的汤倒完后，全部放入泡菜坛，然后把干豆角放入坛内腌制，最后把准备好的白酒放进去，封好坛口。十到十五天之后，里面的豆角就可以腌制了，豆腐又酸又脆又嫩，特别好吃。
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