酸梅汤是生活中常见的饮料。尤其是一些饭店、酒店，经常有免费的酸梅汤给人们喝。据说可以去除油腻，刺激食欲和消化。那么酸梅汤有什么作用呢？平时在家可以做酸梅汤吗？酸梅汤简单，在家随时可以做。下面我不仅会告诉你它的功效，还会告诉你怎么做。
功效和功能
1.缓解疲劳
喝酸梅汤能有效缓解疲劳，使人迅速恢复，因为酸梅汤中含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等多种酸性成分。这些有机酸被人体肠壁吸收后，可以有效抑制乳酸的产生，加速乳酸的代谢，而乳酸是引起人体疲劳的重要物质，所以喝酸梅汤可以缓解疲劳。
2、清洗肠胃去除油腻
酸梅汤和肉类食材是理想的搭档，能有效去除肉类食材中的油腻，提高肠胃的消化能力。此外，平时喝酸梅汤还可以清理胃里堆积的油脂和毒素，加速其蠕动，加快身体新陈代谢，起到减肥的作用。
3.清热去火
酸梅汤性寒，人们喜欢在喝的时候加一些冰块，这样更清凉可口，可以清热解暑，还可以去火生津。对咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状有一定的预防和缓解作用。
练习步骤
酸梅汤的做法很简单。制作时需要准备乌梅十片，山楂10克，洛神花5克，甘草3片，桂花酱少许，清水2500克，冰糖适量。将准备好的清水倒入锅中，加入山楂乌梅和洛神花、甘草，再加入冰糖，然后用小火煮一个小时左右，取出冷却，然后将汤过滤，放入玻璃锅中，再加入准备好的桂花酱，拌匀后放入冰箱冷藏。两个小时后，自制的酸梅汤就可以拿出来喝了。
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