新鲜无花果可以冻结。冷冻无花果是长期储存无花果的方法之一。选择好水果的无花果，摆放整齐，放入冰箱冷冻。冻硬后可以放入密封袋中继续冷冻。但是和生鲜无花果相比，味道就没那么突出了，所以有可能的话最好吃生鲜。
新鲜无花果可以冷冻吗？
新鲜无花果可以冻结。第一种方式是冻结新鲜无花果。冷冻无花果的方式和冷冻手工水饺差不多。先冻成硬的，然后打包继续冻。想吃的时候可以带在身边，拿出来自然解冻。
但一般不建议长时间冷冻。虽然保存期比较长，但冷冻后会破坏果实的细胞壁，解冻后会变成果肉，口感和营养价值会急剧下降。所以还是尽早吃新鲜的无花果比较好。
另外还可以做成冻干无花果，是一种采用低温真空冷冻干燥技术制作的干果，可以去除95%以上的水分。与直接冷冻相比，可以最大程度的保留无花果的色泽和营养，吃起来更酥脆。恢复后和鲜果一样。与冷冻的无花果相比，不破坏其细胞壁，从而避免了果实被打成浆的情况。
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