大家都知道无花果是一种很好吃的水果，但是你能把好吃的无花果奇峰做成美食吗？我来给你介绍一下。
无花果的营养分析
1.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，可以帮助人体消化食物，促进食欲。因为含有多种脂质，所以有润肠通便的功效。
2.无花果中含有的脂肪酶和水解酶具有降低和分解血脂的作用，能减少脂肪在血管中的沉积，从而降低血压，预防冠心病。
3.无花果有消炎消肿的作用，可以利咽消肿。
4.未成熟果实的乳汁中含有补骨脂素、香茅内酯等活性成分，成熟果实的汁液中可提取出芳香物质苯甲醛。两者都具有防癌和增强机体抗病能力的作用，可预防各种癌症的发生，延缓移植性腺癌和淋巴肉瘤的发展，促进其变性，对正常细胞不产生毒性。
原材料(20cm奇峰模具用量):
蛋清7个，细砂糖80g，蛋黄5个，细砂糖30g，植物油60ml，水100ml，低粉130g，干90g 无花果，40g核桃。
练习步骤:
1.无花果晾干核桃切碎备用。
2.蛋黄中加入30g糖，搅拌均匀；分阶段加入植物油搅拌均匀，然后加入水搅拌均匀。
3.将低粉过筛后加入蛋黄糊中搅拌均匀。
4.将蛋白质搅打至粗糙起泡。分三次加入糖，打至9即可分配。
5.把烤箱预热到160度。
6.蛋黄糊中加入1/3的蛋白糊，切拌均匀，然后加入剩余的蛋白糊，切拌均匀，再加入切好的无花果干和核桃拌匀。
PS:加入干果稍微搅拌一下，不用刻意多搅拌。
7.将蛋糕糊倒入飓风模具，轻轻抖落大气泡，入烤箱下层烤40分钟，用竹签插入，看是否全熟。
8.蛋糕烤好后立即倒扣，冷却后脱模。
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