苦菜是一种野菜，味苦，但营养价值极高，保健效果极佳。平时经常吃苦菜，对身体有益。但是，每个人都应该知道如何正确的吃苦菜，知道如何吃苦菜对自己的健康最有利。
苦菜 1，苦菜蘸酱的正确吃法
苦菜蘸酱是最正确的吃法。需要吃苦菜的时候，可以把新鲜的苦菜在淡盐水里泡一会儿。取出后用清水冲洗干净，然后控制其水分晾干。盘中放入适量甜面酱或酱油，加少许香油调味即可。吃的时候直接用苦菜，临时调好的酱就可以了，让人尝到苦菜的原味。
2、凉拌苦菜
冷苦菜也是最正确的苦菜吃法。制作冷苦菜时，需要将新鲜 苦菜放入沸水中焯一下，焯一会儿，然后取出放入冷水中冷却，然后捞出水分，加入适量蒜泥，生朋友，再加入香醋和适量食用盐。如果喜欢吃辣，也可以加入适量的辣椒油。
苦菜如何吃好1。泡水喝。
苦菜的吃法有很多种，泡水吃是最好的吃法，可以让人体尽快吸收苦菜中的有效营养成分，使其起到特别好的保健作用。但要想把苦菜泡在水里，必须提前把苦菜晒干，每次取10克左右，直接放在杯子里，加入开水冲泡。
2，苦菜煎饼
苦菜煎饼也很好吃。用它做煎饼的时候，需要新鲜苦菜洗净切碎，把辣椒拌均匀后腌制。它变软后，取两个蛋壳，打开里面，加入少量面粉和水，制成面糊。然后在锅里刷油，加热，将面糊摊入锅中成饼，煎至两面微黄，取出。
以上介绍了苦菜的不同使用方法，可以让你知道苦菜怎么吃，怎么吃最好。以后再吃苦菜的时候，可以按照上面说的正确方法去做，用苦菜做出各种好吃的菜。
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