鳕鱼是一种肉质细嫩、营养丰富、保健效果极佳的肉类。主要产于北欧海域。现在国内水产品市场上有大量的鳕鱼出售。这种肉有很多不同的吃法，但要做出美味的鳕鱼并不容易。你必须了解它的做法和技巧。接下来，边肖将写出这些技巧，告诉大家如何做到最好。
如何做好一道吃鳕鱼的家常菜
清蒸鳕鱼
1.平时清蒸鳕鱼最好。制作时需要准备300g鳕鱼，一些料酒和食用盐，分别准备生姜和大蒜。另外，你需要准备少量的红辣椒，蒸鱼酱油和小葱。
2.将准备好的鳕鱼洗净后，捞出水分，加入料酒和少量食用盐，拌匀后腌制半小时。将小葱和生姜洗净，切成细丝，大蒜去皮，切成蒜片。
3.将腌制好的鳕鱼放在盘子里，盖上姜丝、蒜片、干辣椒，直接放入蒸锅，烧开后蒸五分钟，取出，倒入蒸好的鱼和酱油，再倒入适量热油。
油炸鳕鱼
1.鳕鱼是油炸的，味道非常好。做油炸鳕鱼时，需要准备300克鳕鱼约三到四片。然后准备适量的黄酒或食用盐和黑胡椒。
2.将准备好的鳕鱼提前解冻，用清水洗净，擦干表面的水分，然后将食用盐、胡椒粉、黄酒均匀的抹在鳕鱼表面，放入盘中腌制20分钟。
3.锅里放少量食用油，加热后关小火，然后将腌制好的鳕鱼直接在锅里炸至其表面微黄。这个过程大概需要五到六分钟，在煎的过程中注意翻面。炸好的鳕鱼取出后，装盘，撒上黑胡椒。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/76573.html
