白菜不贵，是秋天人们餐桌上的常见菜。而且，这种蔬菜营养价值极高。还含有多种天然抗癌成分，可防癌、保护人体皮肤、预防皮炎湿疹。但是生活中有些人觉得白菜煮了以后不好吃，这和大家的烹饪方法有很大关系。接下来我给大家介绍一些白菜好吃的技巧，让大家了解白菜怎么做最好吃。
白菜怎么做好吃？
1.平时煮白菜的时候，最好不要用刀切白菜。你可以把它表面的老叶子去掉，把白菜的每一片叶子分开，然后用手撕成碎片，这样可以最大限度地保持白菜纤维的完整性，让白菜煮熟后口感更好。
2.在做菠菜的时候，可以加入适量的辣椒或者香菜，这样做出来的白菜会有一种淡淡的辣味或者蒜味，会让它的开胃消食的味道很诱人，会觉得特别清爽可口。
如何吃到好吃的白菜
1、白菜炒腊肉
白菜炒腊肉特别好吃。炒的时候需要把白菜洗干净，撕成碎片。腊肉提前蒸熟切块，然后准备适量的胡椒粉和辣椒。炒锅放油后，将腊肉放入锅中翻炒至肉透明，然后放入葱、姜、干辣椒翻炒，再放入撕好的白菜快速翻炒。白菜变软后，加入适量酱油或食用盐调味翻炒两分钟，直接出锅。
2、醋白菜
醋白菜煮好后特别好吃。制作时需要准备白菜一棵，大蒜一颗，生姜，食用盐和酱油，白糖，醋。将准备好的白菜洗净撕成碎片，然后将姜蒜全部剁碎，锅中放油烧热，再将葱姜放入锅中翻炒，然后放入撕好的白菜快速翻炒。当它变软时，加入适量的酱油和醋，以及盐和白糖调味。翻炒后是酸爽可口的醋泡白菜。
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