玉竹鸡粥其实很简单。我来给你详细解释一下。我希望你喜欢它。
玉竹鸡粥
玉竹鸡肉粥的材料
玉竹1两，鸡肉6两，白粉少许，水12杯水，米饭1杯，盐少许，鸡粉少许。
玉竹鸡粥的做法
1.玉竹先用凉水泡一下，然后沥干水分，切成小块备用。
2.将鸡肉洗净，切成薄片，与白粉拌匀，用开水焯一下备用。
3.取一口深锅，加入12杯水，大火烧开，然后转小火，加入洗好的米和方法1的玉竹，继续煮50分钟，再放入方法2的鸡片煮10分钟，然后调味。
要去除鸡肉烹饪时的腥味，必须注意以下几个环节:
1.洗鸡的时候一定要把鸡屁股切掉，把鸡里外粘着的血块挖出来。
2.无论是整体烹饪还是剁炒，都要先放入水中焯透。由于鸡皮受热后毛孔张开，可以排除皮中的一些脂肪油，达到去腥的目的。
3.炒之前最好用酱油和料酒腌制一下。
经过这些步骤，鸡肉煮熟后没有腥味。
首先，把鸡肉切成块，加入盐、酱油和淀粉拌匀。锅中放油，煮至八成熟，放入鸡块翻炒，然后倒入清汤、大蒜、葱、姜、花椒，小火炖10分钟左右，待汤差不多干时，放入香油、味精。
美在厨房:鸡减肥要注意什么
1.黄油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅能减肥，还能增肥。
2.鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部分。
3、鸡皮和可见的脂肪块必须去除，才能成为真正的减肥食品。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/76353.html
