不知道大家还记不记得香菇芦笋粥的一些知识？不记得的，请看下面的介绍。
香菇芦笋粥
你有多少粥？呵呵，真的不知道。很多时候只是根据冰箱里的库存。所以，创意无极限，我会继续开心地熬粥~ ~
食物食谱热量:384.4(大卡)主料大米110g芦笋 20g香菇(大)3辅料盐适量。
蘑菇芦笋粥介绍
1.去掉老根和皮，每根掰成两半，洗净备用。我用的是干香菇，需要用开水烫一下，然后切丝备用。
2.水烧开后，加点盐，放入切好的芦笋焯一下，颜色就变绿了。不要时间太长，时间太长，营养会流失；焯水，放入冷水中，冷却，捞出，沥干备用；
3.热锅放油(可以用姜片炒一下，取出。家里没有鲜姜，所以我没用)。油热后，放入蒜片和香菇丝翻炒至香。如果喜欢辣味，可以放一把切碎的干红辣椒，倒入准备好的段落芦笋。
4.翻炒几下，再加入盐和鸡精(因为芦笋已经焯过了，会很快熟，不要在锅里呆太久，否则会失去色泽和营养)，可以滴几滴香油继续翻炒几下。
5.关火，出锅。芦笋可以码到锅底，然后把香菇丝均匀撒在芦笋上，好看又好看~ ~ ~
技巧
被称为& ldquo蔬菜之王& rdquo芦笋的营养价值最高。每公斤鲜芦笋含蛋白质25g、脂肪2g、碳水化合物50g、粗纤维7g、钙220mg、磷620mg、钠20mg、镁200mg、钾2.78g、铁10mg、铜0.4mg。烟酸15毫克，泛酸6.2毫克，维生素B 6: 1.5毫克，叶酸1.09毫克，生物素17微克，可释放热量109.2千焦。芦笋茎嫩可供食用，质地鲜嫩，味道鲜美，嫩滑可口。除了供餐、刺激食欲、帮助消化、补充维生素和矿物质外，还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨基酸等皂甙类物质，可防治癌症，对心血管疾病、水肿、膀胱等疾病有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因此，芦笋成为了保健蔬菜之一。目前国内外有很多以芦笋为主要原料的抗癌药和保健品，这是它能在世界上大面积种植并畅销的重要原因。
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