每年夏天是杨梅大量上市的时候。这个时候,人们喜欢用杨梅新鲜作为果酒,用它酿制的杨梅酒红润诱人,能刺激食欲,促进消化,还能减肥。然而,这种自制的杨梅酒的保存是一个大问题。很多人不知道怎么保存最好。今天,边肖将为大家谈谈这个问题。
1、节省时间
想要知道如何保存调配好的杨梅酒,必须对杨梅酒的保存时间有一个全面的了解。通常家里自制的杨梅酒保存时间都比较短,最长保质期不会超过一年,而且在保存过程中一定要保持密封,否则杨梅酒一接触空气就会产生不良反应,最终变质。
2.将杨梅取出保存。
众所周知,杨梅酒是将水果杨梅用白酒浸泡而成的一种特殊果酒。平时保存的时候,要把杨梅从国酒里拿出来,再保存杨梅酒。否则,在长期保存的过程中,杨梅酒中的杨梅会吸收过多的酒精,削弱杨梅酒的口感,大大改变其原有的味道。
3.保持密封。
通常家里做好杨梅酒后,一定要密封保存。最好放在干净无油无水的玻璃瓶里,然后用一层保鲜膜封住瓶口,再拧紧瓶盖,这样杨梅酒可以保存很久,至少在五六个月之内。
4.冷藏
平时想把自己的杨梅酒保存更久一点。除了密封保存,还可以冷藏保存。蜜蜂后的杨梅酒最好直接存放在冰柜里,这样会延长调配好的杨梅酒的保质期。很多情况下,一年后也不会变坏,拿出来喝,依然保持着杨梅酒诱人的味道。
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