蒜苗有很浓的蒜香味，人们通常把它作为调味菜，可以提升口感和鲜味。不过也有人喜欢炒蒜苗，但是光炒蒜苗味道不太好。需要搭配一些其他的食材。至于用什么炒菜最好，可以看下面的具体介绍。
蒜苗配什么炒菜好吃
1.猪肉
蒜苗搭配猪肉炒菜很好吃。猪肉在油炸过程中会释放出一定的油脂，但是蒜苗吸收了猪肉的油脂后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料来油炸蒜苗。
2.蛋
蒜苗配鸡蛋，炒菜也很好吃。蒜苗炒鸡蛋炒好后不仅黄绿相间，而且色香味俱佳。做蒜苗炒鸡蛋的时候，可以提前把鸡蛋炒成块状，然后加入蒜苗。
3、干香
蒜苗和湘赣也是理想的搭档。它们搭配在一起炒菜味道非常好。炒的时候需要提前把蒜苗切成段的湘赣，用清水洗净，切成条，用开水焯一下，捞出一会儿，再根据自己的需要控制水分。
4.培根
蒜苗和腊肉一起炒菜吃，味道也很不错。咸肉有独特的香味。炒之前要蒸十分钟，拿出来切块，然后在炒锅里放油，把腊肉炒到透明，然后一起在锅里炒蒜苗，这样炒出来的蒜苗腊肉颜色好看，有独特的糯肉香味，吃起来特别好。
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