野生猴头菇是一种营养价值很高的珍稀食品。它不仅含有丰富的营养成分，而且具有很好的药用效果。它是药食两用的特色成分。但是，野生猴头菇只有东北产，有些地区的朋友不知道猴头菇怎么吃，买回来也不知道怎么吃。
野生猴头菇的功效与作用
1.健脾益气，助消化。
野生猴头菇的营养价值和功效远高于人工栽培的猴头菇。在菇类蔬菜中，野生猴头菇是一种稀有珍贵的菌类，已被列为八大美味之一。中医认为猴头菇味甘、性平，有健脾益气、助消化的功效。
2.增进食欲，增强胃黏膜
野生猴头菇是一种非常滋补的食物，具有刺激食欲、增强胃黏膜屏障功能、提高淋巴细胞转化率、升高白细胞的作用。此外，对神经衰弱、消化道溃疡、癌症防治也有很好的疗效。
3.增强人体免疫力
总的来说，野生猴头菇的营养成分很高，对很多疾病的预防都有很好的效果。经常食用野生猴头菇可以增强人体免疫力，达到防病的效果。
野生猴头菇步骤教程
练习1
1.将猴头菇用热水浸泡，泡软后取出，然后挤出里面的水，捞出水分，再将猴头菇的根蒂去掉，然后将猴头菇从中间切开，切成自己喜欢的块。
2.将切片的猴头菇放入碗中，加入鸡汤，然后放入蒸笼中，加热蒸熟后取出。
3.烧热炒锅，然后加入猪油。加热后加入料酒和精盐，以及味精、酱油等调料。炒好后加入鸡汤和蒸猴头菇片，再炒至熟。最好加湿淀粉。
4.颜色顺滑后加入适量猪油和香油翻炒，再翻炒完全。这种猴头菇野生的吃法特别简单，对慢性胃炎有极好的治疗效果。
练习2
1.猴头菇去根，反复冲洗，然后放入沸水锅中焯一下，捞出。
2.将头发用温水浸泡，将猴头菇泡软后取出，洗净沥干水分。
3.银耳洗净，用开水焯一下。
4.最后将猴头菇、银耳和冰糖放入锅中隔水蒸熟。
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