豆腐是生活中最常见的豆制品，多为白色，口感嫩滑，豆香味浓郁。尤其是在青菜品种很少的冬天，豆腐会成为人们餐桌上的常见食材。但是豆腐怎么做才好吃？豆腐吃法多种多样，可以做出不同的美食。如果你想了解更多，你可以和我一起去看看。
豆腐如何做好饭？
豆腐通常凉拌菜是最好的，尤其是买了那些刚做好的新鲜豆腐，回家可以用手压成泥状，加入适量的麻油、生抽和少量的香油，加入适量的蒜末，搅拌均匀，就可以做一份美味的凉拌菜豆腐，配着粥吃特别好吃。
豆腐
肉末豆腐
1.做肉末豆腐要提前把肉末磨成肉末，用料酒和生抽腌制半个小时，然后把所有的红辣椒、葱花、大蒜剁成蒜末，炒锅放油后加热，放入青椒炒出香味，再把肉末放入锅中用酱油和少量食用盐炒成肉酱。
2.将准备好的新鲜豆腐切成块，放在盘子里，然后放入锅中隔水蒸。蒸好后取出豆腐，倒掉蒸好的水，然后把炸好的肉酱直接浇在蒸好的豆腐上，就是香味诱人的肉末了。
鱼头汤
1.做鱼头豆腐汤时，需要准备一个鱼头新鲜，用刀从中间劈开，然后用清水洗净，直接放入汤锅中，加入适量的葱姜和足量的水，加热至沸腾，然后将豆腐切成块，与鱼头一起放入汤锅中炖至出汤。
2.为了让做好的鱼头汤豆腐更入味，可以把鱼头再洗一遍，锅里放油，先把鱼头在锅里炒一下，炒好后加入少量香醋，再把汤用水煮开，这样煮出来的鱼头汤豆腐会特别好吃。
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