橙子是冬季人们最常吃的食物之一水果，但人们通常直接食用橙子，有时还会榨成汁，却不知道新鲜的橙子对身体更好，能起到极好的保健作用。今天我就带大家了解一下烹饪橙子，让大家看看它有哪些具体的功效和作用。
1、止咳化痰
平时做饭后吃橙子可以止咳化痰润肺消炎，因为橙子做饭后会产生大量的橘皮油和一些他汀类药物，是天然的药用成分，能消除气管炎症，扩张气管，稀释痰液，加速痰液排出。冬季多吃水煮食品，可有效减少咳嗽、痰多、哮喘的发生。
2.预防感冒
煮橙子可以增加橙子中营养物质的活性，可以提高人体免疫力，增加人体抗病毒能力，减少流感病毒对人体的危害。在流感高发的季节多吃水煮橙子可以降低流感的发病率。
3.保护肠胃
橙子是一种酷水果。尤其是冬天，吃了会让身体吸收过多的寒毒，容易刺激肠胃，增加肠胃负担，腹痛严重时有时还会引起腹泻。如果先煮熟再吃，其性质会温和很多，可以保护肠胃，减少腹痛、腹泻等不良症状的发生。
4、杀菌解毒
煮橙子可以杀菌解毒，橙子本身含有一些天然的消炎杀菌成分，可以促进人体内各种毒素的分解。但直接鲜食时，这些成分的活性较差，杀菌解毒的功效不明显。如果在这个时候煮熟，其活性会得到提高，杀菌消炎作用会明显增强，尤其是人们在吃了螃蟹等海鲜后直接食用。
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