柿子想必大家都吃过，但在人们眼里，柿子只是一种可以鲜吃的水果，而人们对它的其他吃法却不甚了解。其实，柿子这种水果有很多不同的吃法。如果你想知道这些饮食技巧，你可以和边肖一起去看看。
柿子蛋糕
1.新鲜柿子投放市场后可以和面粉一起做成小饼，需要准备新鲜柿子和面粉，适量的芝麻。
2.将准备好的新鲜柿子用清水洗净，去皮，将其果肉放入料理机中捣碎，取出后与面粉混合成面团，放在温暖的地方保存半小时。
3.将混合好的面团分成小块做成圆饼，然后在其表面沾取适量芝麻，锅内放入食用油，加热，将饼放入锅中煎，煎至两面金黄即可取出。
柿子酱
1.柿子吃之前也可以做果酱。制作时需要准备新鲜八成熟柿子块，冰糖100克，柠檬一个，食用盐适量。
2.将准备好的新鲜柿子用清水洗净，去水，然后将它的皮和根全部去掉，切成小块，放入榨汁机中榨出汁来，柠檬洗净，用榨汁机将柠檬汁取出，与准备好的柿子汁一起倒入锅中。
3.加入准备好的冰糖，加入少量食用盐，大火煮开，再用小火慢炖。在煮的过程中，用筷子不断搅拌。当锅里的狮子变成浓稠的糊状时，你可以稍后关火。这时候自制的柿子酱就做好了，冷却后就可以取出密封了。
冻结柿子
新鲜柿子保质期短。如果想延长它的保质期，可以放在冰箱里久一点，这样就不会变质了。想再吃的时候，可以从冰箱里拿出来，解冻后直接吃。吃起来软软糯糯的，口感特别好。
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