清明节必吃的食物有九种:青团子、艾蒿、艾蒿粑粑、温菇包子、潮饼菜、馒头、鸡蛋、芥菜和紫腿包子。不同地区吃的小吃是不同的，其中艾蒿，温菇包子，湿饼菜和紫腿包子分别是客家，张健，闽南和紫腿包子。
清明节必吃的九种食物
1.共青团
青团是江南一带很受欢迎的小吃。它是以糯米和艾草为主要原料制成的。在过去，它经常被清明祭师用作祭品。后来青团的祭祀功能逐渐淡化，逐渐成为一种小吃，成为清明节人们餐桌上不可或缺的食物。
2.李艾
李艾是客家地区流行的小吃。以鲜艾草和糯米粉为原料，通常以红糖和白芝麻为馅。比江南地区的青团子更难包。可以蒸、煮、煎、炸。
3.艾叶巴巴
叶粑粑是一种清明寒性食物，外观颜色为深绿色。制作时需要将艾草和糯米粉混合成面团，裹成馅，放入模具中，压出，最后放在干净的蒸笼布上蒸15分钟左右。
4.温暖的蘑菇包
暖菇包是福建的小吃。在福建泰宁，家家户户都会在清明节前做这种小吃来祭拜土地神。暖菇包是以暖菇和梗米为主要原料制作而成，通常内含腊肉、竹笋、蘑菇或红米豆和红糖馅料。
5.弄湿蛋糕
润饼菜是闽南的特色菜。它是由萝卜丝、猪腿、豆芽、蘑菇、炸牡蛎和其他配料用薄面团卷制而成的小吃。有& ldquo银包金& rdquo道德也代表了宽容和忍让的品质。
6、莫
清明节不同地区的人们习惯吃不同的食物。津南地区的人们在清明节的时候会做白面粉的大馒头。这种包子里经常会有豆子、核桃、枣子等馅料，寓意多子多福。
7、鸡蛋
鸡蛋是我们家很常见的食物。很多地方的人都有在清明节吃鸡蛋的习惯。他们认为在清明节吃鸡蛋可以保护他们来年的健康不生病。
8、芥菜
芥菜是广东人清明节必吃的一道菜。这类食物含有纤维素、矿物质等多种营养成分，能促进消化、清肝明目，非常适合做成芥菜米。
9、推包子
推包子是陕西的传统美食。这种包子的重量可以达到一斤。通常以红豆、黑豆、食用色素等材料为原料，用剪刀、镊子等工具精心制作而成。里面包鸡蛋或者红枣。
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