清明节吃的传统食物包括绿饺子、艾蒿和鸡蛋。这种绿色的饺子在江南很受欢迎，软糯的味道和芳香的味道。艾蒿在客家地区比较流行，经常和山楂以及鲜笋一起食用，都是以艾草为主要原料。鸡蛋是每家每户的常见食材。清明吃鸡蛋的习惯背后，是人们对身体健康的美好祝愿。
清明吃什么菜
1.共青团
青团是江南一带非常流行的清明节美食习俗。它是以艾草和糯米粉为主要原料，混合成面团，然后用豆沙馅蒸熟，再涂上油制成。制得的绿色饺子口感软糯，色泽翠绿，口感植物清香，味道鲜美，营养丰富。
2.李艾
艾蒿是客家地区流行的小吃。它通常在清明节吃。它由艾叶、糯米、粳米、花生等主要原料制成。可以蒸、炒、炸，也可以搭配山楂、鲜笋、红茶等零食食用。
3、鸡蛋
鸡蛋是我们家常见的食物。许多地区的人们保持着在清明节吃鸡蛋的习惯。以前人们认为清明节吃鸡蛋可以一年四季身体健康，不生病，还可以凉着吃。是清明节寒食的绝佳储备食品。
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