薏苡仁水果粥的做法你了解多少？我来给你总结一下粥做法的步骤。
薏苡仁水果粥
干燥的秋天~ ~ ~来一份甜润的粥~ ~ ~当然夏天冰镇后再配上甜甜的玫瑰酱也很清爽~ ~ ~
薏苡仁水果粥料
水果:菠萝、雪梨、桂圆、银耳、橘子(橘子也可以)、莲子(可选)、椰子(可选)、粳米、薏米、圆糯米、冰糖。
薏苡仁水果粥的做法
1.在泡好的粳米、薏米中加入一定比例的圆糯米增加粘度(根据自己的喜好)，放入锅中再加十倍左右的水煮沸。
2.米粒烂了可以先放冰糖，再放桂圆肉和银耳和菠萝，因为这几种有点难煮，再放雪梨和橙子。再煮10分钟左右就好了。
4.另一种方法:先把冰糖熬成糖色，然后加水和大米，米粒开始腐烂时放入果料。用这种方法做的粥因为糖的颜色而变成黄澄澄，并有一点焦糖味。早点放果料让果粒沸腾，味道也不错~
技巧
1.关于原材料:
选择范围很广。这个季节刚上市的是鲜小米和棒渣，栗子、红薯、红枣、菱角、山药、莲藕也是当季。还可以添加其他食材:各种大米、红豆、豆类、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、龙眼肉、核桃。& middot& middot& middot& middot& middot注意煮的顺序，不容易煮的先放，比如豆类、淀粉类原料；莲子要先去苦核；生杏仁和核桃最好浸泡去皮去苦后再煮。生花生、莲藕、百合等。最后放入，以保持酥脆感；薏苡仁(又名西米)煮前要浸泡至发亮。因为煮的好，不需要太多热量。烹饪前几分钟放进去就好了。
2、煮饭前最好一次性放足水，掌握好水和米的比例，中途不要加水，否则粥会拉稀，粘度大减，香味浓郁。
3.煮豆粥时，豆类一定不能提前泡水，否则无法煮开；等到豆子煮开，用冷水搅拌几次后，再放入米饭、豆子& ldquo激发& rdquo它很容易开花几次。然后让米饭进来。
4.煮粥的时候要在大米粥煮透后放盐、味精、鸡精等调料，最后放菜(不要焯水)，这样菜的颜色不会变，营养也不会流失。
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