山楂表面颜色为鲜红色。秋天成熟的时候，一串串挂在枝头，就像一串串红色的玛瑙，特别好看。不过这个水果吃起来特别酸。通常人一想到吃山楂，就会觉得嘴里酸酸的，有点不敢吃。但是不要小看这个酸水果。它营养丰富，可入药。能调理脾胃，促进消化，减肥降脂。要全面了解它的功效，请看下面对山楂的具体介绍。
1.预防癌症
现在是一个谈癌色变的时代，癌症的发病率特别高，但如果平时能坚持多吃山楂，就能有效预防癌症。由于山楂中含有水果，牡荆素能明显抑制和消除人体内的致癌物质亚硝酸铵、黄曲霉毒素等，可减少它们对人体组织和细胞的损伤，防止细胞癌变，从而减少癌症的发生。
2.保护心血管系统
山楂是人体心血管系统的保护神，它所含的黄酮类物质不仅能延缓血管的衰老，还能增加人体心血管系统的弹性，清除血管内堆积的胆固醇，促进血液循环。此外，人们平时多吃山楂，还可以改善血管通透性，促进血液循环，减少高血脂、高血压、冠心病的发生。
3.活血化瘀
山楂既是水果的一种，也是中草药的一种。服药后能活血化瘀，对人体瘀血肿痛有明显的预防和缓解作用。另外，生活中的女性如果有血瘀型痛经可以直接服用山楂进行调理，不仅可以改善痛经症状，还可以使月经更加顺畅。
4、去除油腻，促进消化
山楂这种水果还含有大量的分解酶，对食物中的脂肪有明显的分解作用。通常人们在吃肉的时候，多吃山楂可以加快身体对食物中脂肪的消化吸收，去除油腻的食物，提高肠胃的消化能力。另外，山楂味酸，能刺激食欲，促进消化，增加食欲。但那些胃酸过多的人不适合吃山楂，否则会加重胃酸过多的症状，对人体健康不利。
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