喜欢烹饪的人都听说过花椒大料，都知道是煮肉必不可少的香料。那么这里所说的大料是什么呢？人们通常所说的大料和八角有区别吗？接下来我就带大家了解一下香料相关的知识，让大家知道什么是大料以及吸烟时大料和八角的区别。
什么是大料大料大料的学名是八角茴香，是一种香气浓郁的香料，来源于植物。八角树是这种植物的干果，因为有8个角所以叫八角，而大料只是八角的别称。在不同地区，大料有不同的叫法。
大料和八角有区别吗？大料、大料和八角没有明显的区别，因为大料和八角本身就是同一种香料，只是人们在不同的地区称呼不同而已。在一些南方地区，人们会称之为八角或大料 八角茴香，而在大多数北方地区，人们喜欢称之为大料。
2.大料和八角没有明显区别。而且性质温和，能温肾和胃，还能散寒止痛。对畏寒、肾虚、腰痛、腹冷痛等常见症状有特别好的缓解作用。是维持人体健康的保健食品。
3.开胃开胃，促进消化也是大料和八角的重要作用。它含有大量的挥发油和芳香物质，能促进唾液和胃液的分泌，加速胃的蠕动，促进胃对体内食物的消化和吸收，缓解人的食欲不振和消化不良。另外，人们经常吃大料和八角，可以理气止痛，也可以活血化瘀。
看了上面的介绍，你就知道大料是什么了，大料和八角没有区别。它们是名称不同的同种食材，平时食用可以改善口感和风味，入药可以开胃消食、散寒止痛，对维护人体健康有明显的好处。
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