大家对腰花粥的做法熟悉吗？如果你不知道，请仔细阅读边肖为你准备的东西。
腰花粥的做法
腰花粥腰花粥
材料
材料:粳米50克，猪腰90克，
调料:葱10g，姜5g，盐2g，味精2g，黄酒15g，五香粉1g。
腰花粥的操作步骤
1.将猪腰对半切开，去掉内筋膜，正面划十字刀后切成小块，冲洗干净，放入水中浸泡几个小时，然后放入沸水中焯一下，取出备用。
2.糯米淘洗干净，加3杯水，小火煮成粥。
3.加入腰花葱(切末)、姜(切末)、盐、味精，煮开。
猪腰剖开后可以看到一层白色的薄膜，影响了猪腰的口感。所以要炸的猪腰没有腥味。炒之前需要清洗干净，用开水焯一下去血水，然后用大火快速炒。炒的过程中可以倒一点米酒去腥增香。
烹饪前不要去掉猪里脊肉的皮，以保持它的鲜嫩。煮的时候把肥肉皮撕掉，去腥的部分，然后切开，加一点白醋，在水里泡10分钟，这样腰就变得白白的了，而且煮的很快，不仅个头大，而且颜色好看，吃起来酥脆。小贴士:清洗猪里脊肉时，可以看到白色纤维膜里有一种浅棕色的东西，富含皮质类固醇和髓质激素。如果孕妇误食，会出现恶心、呕吐、手脚麻木、肌肉无力等中毒症状。所以，吃腰子的时候，一定要切干净。
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