要做酸辣毛肚，先把毛肚切成条状，然后准备适量的青椒红辣椒丝，然后在锅里把油烧开，再把干辣椒、碎泡椒、红辣椒丝、青椒红辣椒丝、毛肚依次倒入锅里，翻炒均匀，最后用食盐料酒调味。毛肚是牛的瘤胃，含有蛋白质、钙、磷等营养物质。适当食用可以提高抵抗力。
怎么做酸辣爆肚
材料:毛肚，青椒，红辣椒，干辣椒，泡椒，食盐，料酒。
第一步:
要做出好吃的酸辣牛肚，首先要把买来的牛肚清洗干净，然后切成条状备用。将青椒和红辣椒清洗干净，去掉里面的辣椒籽，切成丝备用。
第二步:
锅里烧热油，先把切成段的干辣椒倒入里面炒出香味，再放入一些剁碎的泡椒炒一会儿，然后把红辣椒丝、青椒丝、毛肚一起倒入锅里炒，用食盐和料酒调味。
吃毛肚有什么好处？
我们平时吃的毛肚一般是指牛的瘤胃，其中含有大量人体所需的营养元素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪等。适当的食用可以有效的提高我们身体的抵抗力。
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