鱼肚是一种经常出现在人们餐桌上的高营养食品，鱼泡也不例外。它们都是鱼身体的一部分，都是人们喜欢吃的食物。很多人对它们感兴趣，想知道它们有什么区别。今天边肖就带你了解一下这个问题，让你更了解鱼肚的营养价值。
鱼肚和鱼泡。
鱼肚鱼泡和鱼泡除了名字没有明显的区别，因为它们简单的意思就是同样的东西是一个停在肚子里的鱼鳔，只是人们在不同的区域称呼不同而已。鱼鳔采集后，除了叫鱼肚或者鱼泡，还可以做成花胶或者鱼胶，不管哪个名字都是一样的成分。
鱼肚的营养价值
1.胶原
鱼肚含有多种对人体有益的营养成分，其中胶原蛋白的含量特别高。胶原蛋白是人体皮肤细胞的重要成分。人体吃鱼肚吸收胶原蛋白后，可以促进细胞再生的新陈代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，使皮肤表面的皱纹慢慢消失，使人的皮肤紧致光滑。
2 、多糖
鱼肚还含有一些天然多糖，也是维持人体正常代谢的重要物质。而且被人体吸收后，可以分解人体内的各种毒素，加速毒素的代谢，促进人体免疫细胞的再生。人们经常食用鱼肚，大量吸收后多糖，可以使身体
3.微量元素
鱼肚这类食物中还含有许多对人体有益的微量元素，其中钙、磷、铁等微量元素的含量比较高。人体吸收丰富的钙后，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松，同时牺牲丰富的铁，可以增强人体的造血功能，预防贫血。除了这些营养成分，鱼肚还含有丰富的氨基酸和维生素，对维持人体正常代谢也非常有益。
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