猴头菇粉是由猴头菇经烘焙、研磨、深加工而成的保健食品。储存携带方便，平时可以直接食用，既能使人吸收丰富的营养，也能起到明显的保健作用。但人们在食用猴头菇粉时，不仅要了解其功效，还要注意其副作用，以免对身体产生不良影响。
猴头菇散的功效与作用
1.预防癌症
人可以吃猴头菇粉，可以吸收丰富的多糖和多肽，还有一些微量元素。这些物质可以提高人体组织和细胞的活性，抑制人体细胞的癌变，增强机体的抗癌能力，预防各种恶性肿瘤的发生。
2.预防溃疡
猴头菇粉含有人体正常代谢所必需的多种活性成分和营养成分。人们食用后可修复受损的胃粘膜，并可加速溃疡面的愈合。经常服用可以预防胃溃疡的发生。另外，猴头菇粉中含有一些天然的消炎成分，可以消除人体胃部的炎症和细菌，预防胃溃疡的发生。
3.预防高血压和高血脂
大家平时多吃猴头菇粉，也可以保护心血管系统。它含有丰富的不饱和脂肪酸，能稀释血液，降低血液粘度，降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，使人体血压和血脂保持稳定正常的状态。猴头菇粉中所含的多糖还能增强人体的糖耐量，促进胰岛素分泌，对高血糖也有一定的预防作用。
4.保护大脑
猴头菇粉中含有多糖、多肽和活性成分，能直接作用于人的大脑，促进脑细胞的再生和繁殖，还能提高记忆力。经常食用可以健脑益智，促进智力发育，可以使人越来越聪明。
猴头菇粉有哪些副作用？
猴头菇粉可以滋补身体，提高身体免疫力。没有明显的副作用，但是吃猴头菇粉一定不能吃野鸡，否则会导致血管破裂，身体出血。另外，有外伤感染和身体过敏的人不适合吃猴头菇粉，否则会对身体产生一些不良影响。
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