相信大家在平时都听说过芋头排骨粥。下面我们一起来复习一下这个粥的知识。
香芋排骨粥
芋头排骨粥的材料
槟榔200g芋头、排骨250g、葱花15g、1杯大米、姜2片、调料:盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鸡精1/2茶匙。
芋头排骨粥的做法
1.排骨剁成小块，芋头切成小方块，小葱剁碎，大米洗净。
2.锅中水烧开，放入排骨，焯水至出血，捞出洗净。
3.将大米、姜片、排骨放入电饭锅中，加入适量的水。
4.按粥键(1小时)其实只需要40分钟。
5.把粥煮到软烂，再加入丁芋头继续煮。
6.煮至芋头能用筷子轻松插入，加入调料，撒上葱花。
芋头种类繁多，营养价值丰富，含有大量淀粉和蛋白质，不仅可以做成甜汤，还可以作为食物。买芋头的时候，新鲜度是关键，那么如何判断芋头的好坏呢？可以用指甲轻轻按压芋头的底部，尤其是有白色粉末的地方。芋头最好吃的地方就是口感绵软，香味独特，不管是甜的还是咸的都非常好吃。
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