海胆它是一种表面有刺的无脊椎动物。它大多生活在海洋中，有不同的体型。最常见的有心形、球形和饼形。人们可以在它被抓住并挥动后直接吃它。它能为人体补充丰富的营养，强身健体，提高身体素质。所以海胆怎么吃对人体最好？接下来我就带你解决这个问题，让你知道海胆哪些食材是平时不能用的。
海胆怎么吃才有营养。
1.直接吃
海胆直接吃最有营养。人们在海边抓或者买新鲜 海胆。随后，他们可以使用特殊的工具或请专业人士打开海胆，取出里面的海胆黄色，用清水冲洗干净，放在冰块上，待其冷却后直接食用。
2.海胆蒸鸡蛋
新鲜海胆经过专业处理后，把里面的海胆黄拿出来，冲洗干净，然后把海胆壳擦洗干净，再在里面打一两个鸡蛋，再把海胆黄放上去，然后放在锅里防水。
3、海胆酱
把海胆做成海胆酱吃起来也是最有营养的，因为海胆是一种保质期特别短的海鲜食材，离开海鱼24小时就会变质，所以人们为了延长它的保质期，会把新鲜海胆带出海边沙滩。
海胆我不能用什么吃饭？
海胆不能喝鞣酸含量高的食物，尤其是葡萄、山楂、柿子，因为它们所含的鞣酸会与海胆中所含的蛋白质结合，产生一些人体无法消化的物质，会使海胆流失大量营养物质。
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