通常说起苦瓜，人们都比较熟悉，知道它是一种瓜类蔬菜，味道特别苦，知道它是一种植物的果实苦瓜，但人们对这种植物的其他部分苦瓜了解不多。很多人根本不知道苦瓜不仅果实可以供人食用，叶子的利用价值也很高，其保健效果也是极好的。
苦瓜叶子的功能和作用
1.保护胃粘膜
苦瓜树叶也是人们食用的一种健康食品。平时人们可以把它们洗干净做成凉拌，有补充丰富营养的能力。此外，[[/K0/]叶中含有一定量的果胶和纤维素，对人体胃黏膜有明显的保护作用，可减少药物和刺激物对胃黏膜的伤害，可预防胃炎和胃溃疡。
2、消炎止泻
苦瓜叶子含有丰富的酚类化合物和一定量的苦瓜元素，具有消炎、杀菌、抗病毒的作用。人们通常将它洗净，放在水中饮用，可以消除肠道内的炎症，对收敛止泻有重要作用。对人体的肠炎、痢疾、腹痛、腹泻有明显的治疗和缓解作用。
3.预防高血糖症
苦瓜叶子也是一种有苦味的食物，含有大量的苦瓜元素，但是糖类的含量特别低。人们食用后，可以加速体内糖类的代谢，调节内分泌，加速胰岛素的生成，保持人体餐后血糖指标稳定正常。经常吃苦瓜树叶可以预防高血糖，使糖尿病。
4、消肿止痛
清热解毒，消肿止痛也是苦瓜叶的主要功能。人皮肤肿痛时，可以直接用苦瓜树叶治疗。治疗时可将新鲜 苦瓜叶子的颜色做成饼状，敷于患处，患者每日可换药1-2次。
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