干豆腐是东北正宗特产，也是将新鲜豆腐压制成薄片后得到的一种豆制品，与南方的豆腐皮十分相似。干豆腐有很浓的豆香味，口感和韧性都很强，适合油炸食品和凉拌。那么这种梗豆腐的功效和作用是什么呢？如果你想知道，你可以和边肖一起去看。
1、干豆腐可以补充营养。
干豆腐这类食物含有大量的蛋白质、各种矿物质和维生素，以及多种人体必需的氨基酸。这些物质是人体各器官正常工作所必需的。如果平时适量食用，可以补充营养，对提高身体健康水平大有裨益。
2、干豆腐可以保护心脑血管。
干豆腐可以清洁人体血管壁上的胆固醇，软化血管，加快血液流动。经常食用可以有效防止血管老化，降低动脉硬化、冠心病、血栓等常见病的发病率。
3、干豆腐可以补钙。
补钙也是干豆腐的重要作用之一，其中含有多种矿物质，其中钙的含量最高，而且容易被人体吸收。人们食用后，能有效减少骨质疏松和骨关节疾病的发生，同时，还能提高骨密度，促进骨骼发育。是最适合青少年和中老年人的补钙食品。
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