杏鲍菇:属于伞菌属、口蘑科、侧耳属，是一种珍稀食用菌。完美的白色，晶莹剔透，给人全新的视觉效果；口感上乘，酥嫩鲜滑，香甜可口，是一种很棒的美食！
杏鲍菇的功效与作用
1、提高机体免疫力
提高身体免疫力，促进身体健康成长。平菇中有一种能增强T淋巴细胞功能的有效成分，能提高人体对各种疾病的免疫力，从而促进人体健康生长。
2.镇痛和镇静
镇痛镇静作用，南美国家巴西的一项研究指出，从平菇中提取的一种物质具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代m。
3、止咳化痰
用杏鲍菇提取物进行镇咳祛痰作用的动物实验研究，发现其具有明显的镇咳祛痰作用。
4、泻药排毒
通便排毒的功效，杏鲍菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道内的水分平衡，还能吸收剩余的胆固醇和糖分并排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病非常有利。
5、降低血压
杏鲍菇有明显的降血压作用。
杏鲍菇制作步骤教程
练习1
1.平菇洗净切块备用。
2.猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌制。
3.先将平菇飞水，然后锅里放油炒腊肉，再倒入平菇炒熟，加水盖好，煮熟，加盐调味，收起来备用。
4.再把油放进锅里。猪肉煮熟后，将煮好的海鲜菇倒入口袋，勾住即可食用。
5.如果草莓正值上市季，我就装饰了几个。杏鲍菇嫩滑的口感有点像吃海鲜。
练习2
1.准备好所有的材料。
2.芦笋洗净，切掉根部老的部分。
3.平菇洗净，去根，芦笋切斜段。
4.把姜切成丝。
5.锅中倒入水，加入少许盐和几滴油，焯芦笋和杏鲍菇，晾干后。
6、焯水芦笋和杏鲍菇立即捞出放入冷水中洗澡。
7、另起锅，注入油，爆香生姜。
8.沥干芦笋和杏鲍菇。
9.翻炒均匀后，加入盐和鸡精调味。
10.勾成薄蛤蜊，微烧。
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