番茄是一种既可做水果又可做蔬菜的健康食品。成熟时色泽红润，汁液多，口感细腻，酸甜可口。可以直接食用，也可以制成番茄果汁供人饮用，将番茄果汁变成番茄汁后，
番茄果汁的功效与作用
1.预防癌症
番茄果汁中含有大量的番茄番茄红素，是重要的抗氧化成分。人体吸收番茄番茄红素后，不仅能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生的自由基和脂质过氧化物，还能抑制癌症病毒的活性，防止致癌物质的形成。平时多喝番茄果汁。
2、开胃消食
番茄果汁中一定不含有大量的番茄番茄红素，但也含有丰富的果酸和柠檬酸。这些酸性物质能促进唾液、胃液等消化液的分泌，加速食物在胃中的消化吸收，对人体厌食、消化不良，以及胃肠功能紊乱有明显的调理作用。
喝番茄果汁的好处
1.番茄果汁富含番茄番茄红素和维生素c，能增强人体皮肤的抗氧化能力，防止色素堆积。经常混合一些番茄果汁，可以提高皮肤的抗氧化能力，减少皱纹的产生，淡化皮肤上的斑点，所以美容美肤美白成了人们的饮品/[/k0/
2.番茄果汁中还含有一定量的胡萝卜素，与番茄番茄红素一起被人体吸收后，可预防黄斑变性，改善视网膜功能。同时含有维生素C等活性成分，还能消除眼部病毒和细菌，预防各种炎症，对维护人体眼部健康、防止视力下降大有裨益。
3.番茄果汁也是最适合癌症患者的健康饮品，因为它含有一种独特的谷胱甘肽，可以破坏人体内的癌细胞，防止癌症扩散，减轻患者的痛苦。如果能配合药物治疗，对癌症患者身体的恢复大有裨益。虽然不能完全治愈，但可以稳定病情，延长患者生命。
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