香菇肉粥的做法你了解多少？我给你详细介绍一下。
香菇粥料
干香菇花3朵，半芹菜条，鸡蛋1个，肉末2块，香脆红洋葱37克，米粥1碗，骨头汤1碗，香菜少许，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙。
香菇肉粥的做法
1.将干香菇放入水中浸泡至变软，取出后切成丝备用；芹菜切成粉末备用；鸡蛋打碎后，放入油锅中用中火煎至酥黄，取出备用。
2.取一口炒锅，烧热，放入绞肉翻炒至出香味，再放入骨汤、香菇方法1的丝和鸡蛋，煮10分钟。
3.继续将米粥、所有调味料、红葱酥加入方法2的材料中，中火煮沸后关火。
4.出锅前撒芹菜粉和香菜。
香菇含高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的真菌类食物。
香菇肉粥的营养分析
1.提高免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2.抗衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用；
3.防癌抗癌:香菇帽部含有双链核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素；
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