说到薏米，大家肯定很熟悉。是一种既能入药又能煮粥的食物。味苦，微寒，是一种利水、消籽、健脾、祛湿的优质食品。只是大家买薏米的时候往往不挑，有时候买了劣质薏米味道也不好。现在边肖就教大家几招，让大家轻松学会如何选择好薏米。
1、选择薏米查看颜色
选择购买薏米时，首先要看薏米的外观是否有光泽。只有外观有光泽、颗粒饱满的薏米才是成熟优质的，营养价值也比较高。质量好的薏米大多是白色或黄白色。
2.选择薏米的时候可以蹭闻气味。
当你选择购买薏米的时候，可以用手薏米搓一下，手会感觉细腻光滑，会有诱人的米香，但是加香的薏米搓完手会留下刺鼻的香精气味。质量好的薏米应该有天然的香气，不会有怪味和异味。
3、选择薏米即可品尝
真的质量很好薏米面筋适合品尝，香味细腻诱人，& ldquo糯甜稠& rdquo是薏米最重要的特性。买薏米的时候可以小批量买回家煮，再决定是否再买。真正的精品薏米吃起来微甜，吃后口感清淡。
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