山鸡相信很多朋友都听说过粥的功效。我给你详细介绍一下。
山鸡粥
山鸡粥的功效
功能主治：滋养温补，强筋骨，入肝补血。治崩漏带下。
山鸡的营养价值:
野鸡肉质细嫩鲜美，野味厚，蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉和猪肉的两倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39，牛肉的1/8，鸡肉的1/10。基本不含胆固醇(见下表)，高蛋白低脂肪/[/k1/。因此，野鸡成为历代皇室贡品，清朝乾隆皇帝吃了之后惊叹不已，写下& ldquo名震大江北三千里，风味过江南十二楼& rdquo那句名言。
政协副主席叶选平吃完后评价:& ldquo好看好吃好喝野味& rdquo；；著名营养学家于若木也高度评价了野鸡的营养成分。山鸡送人是高档礼品，招待客人不多见野味，也是白宫招待各国元首的保留菜。正因为如此，每年春节前后，市场上都会掀起一股送山鸡的热潮。
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